无人机飞远,直播间的镜头转回。龙向梅抓起了一只鸭子，三两下拔掉了鸭子咽喉处的毛，而后利索的一刀,鸭血顿时飞溅而出。鸭子剧烈的挣扎,发出嘎嘎的惨叫。龙向梅双手却好似铁钳,牢牢的固定住它。鸭血顺利的流进早预备好的饭碗里。饭碗里的薄盐被鸭血冲开，与鸭血融在了一起。

　　“血浆鸭，顾名思义,是带血浆的鸭子。”龙向梅一边抖着咽气的鸭子，一边跟网友们说道，“鸭血落到碗里会凝固，大家常吃的鸭血粉丝汤之类的小吃，就是用的凝固的鸭血。但是血浆鸭得用液态的血，因此要在鸭血里加适量的盐,再用筷子稍微搅拌,让鸭血始终保持液态,方便等下做菜时使用。”

　　直播间的网友们看的一愣一愣的，大城市里的孩子,对鸡鸭鹅的印象,多半是白切、黄焖、烧腊状态的。难得见只生的,还得在菜市场的肉摊上。反正这类现场杀鸡鸭的过程，确实没怎么见过。

　　所以，不意外的有人提出了疑问【为什么不直接把脑袋剁下来呢？】

　　张意驰哭笑不得的回答：“鸡鸭会动的啊，剁脑袋的话,一个人怎么操作？抹脖子操作上更简单。而且,即使有两个人动手,成功砍头,鸭血也能喷人一脸，不利于收集血液，重点是比较浪费洗衣粉。喜欢厨艺的朋友，还是好好练练抹脖子的技术吧！”

　　【不了不了，菜市场的鸡很香，不必自己动手。】

　　【问题来了，即使我学会了杀鸡，我上哪买活鸡？狗头！】

　　【身在农村，我能买到活鸡。但我怀疑我打不过它……还是放着让我妈来吧！】

　　【……】

　　龙向梅杀鸭子的技术相当熟练，网友们说话间，四碗鸭血已经齐齐整整的摆在了地上，旁边是同样齐整的鸭子。“666”的弹幕飞了满屏。这时候电热大汤锅里的水也烧好了，指示灯跳成了绿色，示意水开了。

　　打开水龙头，开水汩汩而下，流进了不锈钢的大盆里。灌满大盆水要一定的时间，龙向梅转回厨房，拿了姜葱蒜出来，在露天的台子上，放上快案板，快速的切了起来。

　　她刀工极好，落刀飞快。笃笃笃的切菜声清脆间又带着韵律，整齐的姜片成型，治愈了直播间里大片的强迫症。须臾，开水接好。龙向梅又拿了个形状像棒棒糖的金属件出来。镜头有点远，网友们看不清，纷纷问询。

　　龙向梅拿着金属件往滚水里一戳，顺便科普道：“鸭子脱毛得用80摄氏度的热水，这个温度既能成功脱毛；又避免了直接把鸭子烫熟，影响口感。但怎么能保证水温80摄氏度呢？以前老方法是估算，但众所周知，估算的基本不准。不是鸭子烫过头了，就是毛脱不掉。农村里所谓巧媳妇和笨媳妇，区别就在于此。巧媳妇做什么都快狠准，笨

　　请收藏：https://m.linjie8.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）